Brotola marinada
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 35 min
- Preparación
- 1 h 15 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 5
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 5 raciones
Raciones
- 5 filetes Brótola sin espinas
- Sal y pimienta a gusto
- 1 Zumo de naranja
- 1 Guindilla colorado
- 100 gramos 100 gr. de cebollitas en vinagre cebollitas en vinagre
- 2 Puerro
- 4 cucharadas Salsa de soja
- 100 mililitros Caldo de verduras
- 2 cucharadas Tomates pulpa
Cómo hacer brotola marinada paso a paso
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Salpimentar los filetes de brótola y arrollarlos. Sujetar con palillos. Ubicarlos en una asadera.
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Rociarlos con el jugo de naranja y espolvorearlos con el ají colorado, las cebollitas en vinagre y los puerros picados.
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Condimentar con la salsa de soja, y verter el caldo de verduras mezclado con la pulpa de tomate. Dejar marinar 1 hora.
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Hornear a temperatura moderada por 20 minutos.
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Retirar, servir el pescado con la marinada y acompañar con acelga cocinada al vapor.
