Ensalada de peras y queso al comino

Name: Ensalada de peras y queso al comino
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 300 gr. de lechuga morada; 150 gr. de queso fontina; 150 gr. de queso sardo; 2 peras firmes y maduras; 100 gr. de nueces peladas; 1 limón; Semillas de comino; 2 cdas. de vinagre balsámico; 3 cdas. de aceite de oliva; 1 cda. de yogur natural; Sal; Pimienta; Pizca de comino molido

Enviada por VirC · 11 de febrero de 2008

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,7 / 5 3 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

300 gramos Lechuga morada
150 gramos Queso fontina
150 gramos Queso sardo
2 Pera firmes y maduras
100 gramos Nueces peladas
1 Limón
Semillas de comino
2 cucharadas Aceto balsámico
3 cucharadas Aceite de oliva
1 cucharada Yogur natural
Sal
Pimienta
Comino molido

Cómo hacer ensalada de peras y queso al comino paso a paso

Lavar bien la lechuga. Secarla. Trozarla con las manos. Reservar.
Cortar las peras por la mitad. Eliminar el corazón y las pepas. Cortarlas en láminas finas. Rociarlas con jugo de limón. Reservar.
Cortar el queso fontina en cubitos y cortar el queso sardo en láminas. Reservar. Picar la mitad de las nueces. Reservar.
Hacer una vinagreta con aceite, vinagre, yogur, nueces picadas, sal, pimienta y comino en polvo.
En una ensaladera colocar las hojas verdes, las láminas de peras y los quesos.
Aliñar la ensalada con vinagreta únicamente antes de servir.
Decorar con semillas de comino y la otra mitad de nueces.