Recetas de Vinagre - Página 76

Recetas de Vinagre

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Baklazhanovaya Ikra
Pinchar la berenjena en varios sectores y hornear.Luego de una hora, retirarla y dejar que enfríe.Partirla en dos verticalmente.Quitarles la pulpa y juntarlas con los tomates, los ajos y la cebolla, [+]
Tarta de puerros
Preparación: Formar una masa mezclando 750 gramos de harina junto con un chorrito de agua, manteca y jugo de limón.Fritar el bacon junto con los puerros durante 5 minutos. Luego echar el resto de la [+]
Mostaza finlandesa
Preparación: Juntar el azúcar y la sal y luego mezclarlas con la mostaza. En una cacerola, echar a hervir el vinagre con el agua.Agregar la mezcla.Remover cada tanto esta cocción en fuego [+]
Ensalada de pescado ahumado
Preparación: Hervir las zanahorias cortadas en tiras.Trozar el pescado y mezclarlo con la zanahoria cocida, los guisantes, el pepinillo, alcaparras, el pepino, la mostaza y las yemas.Refrigerar por 1 [+]
Gratinado de bacalao con patatas
Preparación: Limpiar el bacalao.Hervir las patatas. Triturarlas y añadirles manteca y leche para formar un puré. Mezclar la harina, leche y manteca sobre el fuego para formar una salsa blanca.Cocinar [+]
Filete de pato con moras
Espolvorear los magret de pato con la pimienta, azúcar y canela.Sellar en una sartén con mantequilla. Quitar los magrets e incorporar el vinagre a la sartén.Agregar la nata y las moras. Salpimentar y [+]
Rassolnik
Hervir la carne en 3 litros de agua. Cuando hierva, echar la cebolla.Cocinar durante 1 hora.Picar una cebolla, el perejíl y la zanahoria.Saltear con un poco de margarina. A los 15 minutos, echar el [+]
Borsch
Poner a hervir la carne en 3 litros de agua.Una vez que hierve, quitar la grasa y echarle la cebolla.Cocinar nuevamente durante 2 horas.Diluir la margarina en una sartén y echarle el tomate cortado y las [+]
Salade niçoise
Preparación: Frotar la ensaladera con media ajo.Cortar los tomates y huevos, rebanar los pepinos y las cebollas.Colocar en la ensaladera.Echar el atún, las anchoas y las aceitunas.Mezclar bien, y luego [+]
Lomo de cerdo con col y ciruelas
Preparación: Cerrar el lomo y sellarlo en una sartén con un poco de aceite. Retirarlo y pintarlo con una mezcla hecha con 30 gr. de manteca y la pimienta.Colocar en una fuente para horno con agua y [+]
Pollo con pimientos
Preparación: Freír en una sartén el bacon sin grasa. Retirar y freír entonces los filetes cortados, agregando un chorrito de aceite a la sartén. Una vez dorados, retirar y reservar.En la misma [+]
Sopa de cebollas
Preparación: Saltear las cebollas en una sartén con la mantequilla y un chorrito de aceite. Una vez cocidas, agregar la cucharada de azúcar, las 2 cdas. de vinagre y el ajo machacado. Remover [+]