Pollo con pimientos
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Datos de la receta
FranciaIngredientes
1 kg. de filetes polloÂ80 ml. aceiteÂ
3 lonchas bacon en tiras finasÂ
2 cebollas cortadas en rodajas finitasÂ
2 dientes ajoÂ
2 pimientos verdes cortados en tiras finitasÂ
1 vaso de caldo de aveÂ
6 tomatesÂ
1 cda. de azúcarÂ
2 cdas. de vinagreÂ
100 gr. de harinaÂ
2 pimientos rojos
Cómo hacer Pollo con pimientos
Preparación:
FreÃr en una sartén el bacon sin grasa. Retirar y freÃr entonces los filetes cortados, agregando un chorrito de aceite a la sartén. Una vez dorados, retirar y reservar.
En la misma sartén, saltear la cebolla y el ajo, agregando más aceite si fuera necesario. Unos minutos después, añadir los pimientos cortados y espolvoree harina.
Cocinar durante 5 minutos.
Agregar a esta cocción el tomate cortado, las rodajas de bacon, un poco de azúcar, un poco más de aceite, el vino y caldo. Llevar a ebullición y esperar 15 minutos.
Luego agregar el pollo, dejar cocer por 1/2 hora y servir.
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