Pollo con pimientos

Name: Pollo con pimientos
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 1 kg. de filetes pollo; 80 ml. aceite; 3 lonchas bacon en tiras finas; 2 cebollas cortadas en rodajas finitas; 2 dientes ajo; 2 pimientos verdes cortados en tiras finitas; 1 vaso de caldo de ave; 6 tomates; 1 cda. de azúcar; 2 cdas. de vinagre; 100 gr. de harina; 2 pimientos rojos

Enviada por Maggie · 5 de marzo de 2007

Tiempo total: 55 min
Preparación: 15 min
Cocción: 40 min
Raciones: 3
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 7 votos

Ingredientes para 3 raciones

Raciones 3

1 kilogramo Pollo filetes
80 mililitros Aceite
3 lonchas Bacon en tiras finas
2 Cebolla cortadas en rodajas finitas
2 dientes Ajos
2 Pimientos verdes cortados en tiras finitas
1 vaso Caldo de ave
6 Tomates
1 cucharada Azúcar
2 cucharadas Vinagre
100 gramos Harina
2 Pimientos rojos

Cómo hacer pollo con pimientos paso a paso

Freír en una sartén el bacon sin grasa. Retirar y freír entonces los filetes cortados, agregando un chorrito de aceite a la sartén. Una vez dorados, retirar y reservar.
En la misma sartén, saltear la cebolla y el ajo, agregando más aceite si fuera necesario. Unos minutos después, añadir los pimientos cortados y espolvoree harina. Cocinar durante 5 minutos.
Agregar a esta cocción el tomate cortado, las rodajas de bacon, un poco de azúcar, un poco más de aceite, el vino y caldo. Llevar a ebullición y esperar 15 minutos.
Luego agregar el pollo, dejar cocer por 1/2 hora y servir.