Recetas con melocotón

Los melocotones (Prunus persica L.) son los frutos del del árbol del mismo nombre, perteneciente a la familia de las Rosáceas (Prunoidee), especie vulgaris. Originario de China donde se puede encontrar todavía en estado salvaje, se piensa que por China llegó a Europa a través de Persia (por las expediciones que Carlomagno hizo contra los persas), de los que toman su nombre en latín: persica. Según otros, los griegos lo habrían introducido por Egipto.Al momento de adquirirlos, tener presente que los de pulpa amarilla son generalmente más ácidos, mientras que las de pulpa blanca son casi siempre más dulces y sabros