Carbonada con duraznos

Name: Carbonada con duraznos
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 cebolla; 1 ají rojo; 3 cdas. de aceite; 1 taza de tomate triturado, fresco, pelado y sin semillas; 3 choclos; 3 batatas; 2 tazas de zapallos cortados en cubos; 2 tazas de caldo; 6 duraznos frescos

Enviada por VirC · 29 de septiembre de 2008

Tiempo total: 50 min
Preparación: 15 min
Cocción: 35 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 Cebolla
1 Guindilla rojo
3 cucharadas Aceite
1 taza Tomate triturado fresco, pelado y sin semillas
3 Maíz
3 Batatas
2 tazas Zapallo cortados en cubos
2 tazas Caldo
6 Melocotón frescos

Cómo hacer carbonada con duraznos paso a paso

Ponga el aceite en una olla de fondo grueso, y cuando esté caliente, rehogue el ají y la cebolla picados.
Agregue la carne cortada en cubos, dore y añada el tomate.
Condimente con sal, pimienta y una cucharadita de pimentón.
Cocine de 7 a 8 minutos e incorpore los choclos cortados en rodajas, las batatas cortadas en cubos y el zapallo.
Rocíe con el caldo y continúe la cocción por 20 minutos más.
Agregue por último los duraznos pelados y cocine hasta que estén tiernos, de 4 a 5 minutos.