Flan de duraznos

Name: Flan de duraznos
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 10 raciones
Cuisine: Colombia
Ingredients: 1 lata grande de leche condensada; 0.5 taza de leche; 4 huevos; 1 y 0.5 tazas de duraznos en almíbar; 1 cdta. de esencia de vainilla; 0.5 taza de azúcar; 0.25 de taza del almíbar de los duraznos

Enviada por luna azul · 12 de abril de 2007

Tiempo total: 55 min
Preparación: 10 min
Cocción: 45 min
Raciones: 10
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 73 votos

Ingredientes para 10 raciones

Raciones 10

1 lata Leche condensada grande
½ tazas Leche
4 Huevo
1 ½ tazas Melocotón en almíbar
1 cucharadita Extracto de vainilla

Para el caramelo

½ tazas Azúcar
¼ tazas 0.25 de taza del almíbar de los duraznos del almíbar de los duraznos

Cómo hacer flan de duraznos paso a paso

Colocar en el molde o flanera el azúcar y el almíbar de los duraznos. Llevar al fuego y dejar caramelizar. Retirar del fuego y mover la flanera para cubrir bien fondo y paredes.
Licuar la leche condensada, los huevos, la leche y la vainilla.
Retirar la mezcla de la licuadora y agregarle los duraznos picados en trocitos.
Verter la preparación en la flanera caramelizada, taparla y llevarla a baño María, a fuego medio por 45 minutos (o hasta que al introducirle un cuchillo éste salga límpio).
Dejar enfriar y llevarlo un par de horas al refrigerador antes de desmoldarlo.