Recetas con rape

El rape es posiblemente uno de los pescados más sabrosos de entre los que comúnmente consumimos en nuestros hogares. Se trata de un producto muy apreciado, por lo que seguramente nos sorprenderá saber que los pescadores no le otorgaban ningún valor y que devolvían al mar aquellos ejemplares que encontraban entre lo que habían pescado. Es un pescado blanco, con un sabor exquisito y que se caracteriza por su peculiar textura compacta. Es muy apreciado en nuestras cocinas, ofreciendo una amplia gama de posibilidades a la hora de cocinarlo, y formando parte de varias de las recetas tradicionales de algunas de nuestra