Arroz a la marinera

Name: Arroz a la marinera
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 1 taza de arroz (tamaño café); 1 hueso de rape; 1 sepia pequeña; 4 almejas; 1 tomate; 1 diente de ajo; 1 rama de perejil; 1 cda. de aceite; Azafrán

Enviada por Abuela · 31 de octubre de 2006

Tiempo total: 25 min
Preparación: 5 min
Cocción: 20 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,3 / 5 4 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

1 taza Arroz (tamaño café)
1 Rape hueso
1 Sepia pequeña
4 Almejas
1 Tomates
1 diente Ajos
1 rama Perejil
1 cucharada Aceite
Azafrán

Cómo hacer arroz a la marinera paso a paso

Preparar un caldo con las almejas, el hueso de rape y medio litro de agua.
Limpiar la sepia y cortarla en trozos, sofreír en una sartén con aceite y agregar al recipiente donde se vaya a hacer el arroz.
En ese mismo aceite, poner el tomate picado con el ajo y el perejil, añadir el arroz y dar unas vueltas rápidas, vertiendo despues en el recipiente donde este la sepia.
Añadir tres tazas del caldo y llevar al fuego, agregar las almejas, las mollas que tenga el hueso de rape, y el azafrán.
Sazonar a gusto y dejar hervir hasta que el arroz esté cocido.