Spaguetti con salsa picante de pescado

Name: Spaguetti con salsa picante de pescado
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 gr. de spaguetti o linguine; 400 gr. de rape; 500 gr. de tomates cereza; 2 cebollas moradas; 1 pimiento rojo; 2 cdas, de aceite de oliva virgen extra; Sal a gusto

Enviada por Sandra · 13 de septiembre de 2018

Tiempo total: 25 min
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

400 gramos 400 gr. de spaguetti o linguine spaguetti o linguine
400 gramos Rape
500 gramos Tomates cereza
2 Cebolla moradas
1 Pimiento rojo
2 cucharadas Aceite de oliva
Sal a gusto

Cómo hacer spaguetti con salsa picante de pescado paso a paso

Poner a hervir agua y blanquear rápidamente los tomates, después de hacerles una incisión superficial con un cuchillo; Dejarlos remojar por 1 minuto, luego escurrirlos y pelarlos.
Pelar y cortar las cebollas moradas, luego cortar el rape en pequeños cubos y reservarlos.
Calentar el aceite en una cacerola y freír la cebolla, luego agregar los chiles en rodajas y los tomates. Después de solo 2 minutos, cuando los tomates comiencen a desmoronarse, agregue el rape y cocinar por unos 3 minutos, agregando sal.
Durante la preparación de la salsa, llevar agua a hervir, agregar sal y cocinar los espaguetis al dente.
Incorporarar la pasta a la cacerola con la salsa, saltear a fuego alto durante 1 minuto y servir.
Nota: para que esta salsa resulte menos picante y agresiva, privar de semillas a los pimientos.
Ideas y variaciones: Esta salsa de pescado también se puede preparar con pez espada, mejillones o gambas.