Recetas Argentinas
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Corte el pescado en gruesas rodajas, lávelas apenas y séquelas. Pique la cebolla y frÃala en la manteca; cuando empiece a dorarse agregue los trozos de pescado, déles unas vueltas, sale y bañe con el [+]
Corte las cebollas en rodajas, dórelas en la mitad de la manteca indicada. Caliente una cda. de manteca en una sartén amplia y cueza en ella las 4 costillas, o dos por vez si no caben, a fuego fuerte, de [+]
Corte la carne, el hÃgado, la panceta y los ajÃes en trozos aproximadamente iguales. Inserte estos ingredientes en palillos de madera o de acero inoxidable, alternándolos con hojitas de salvia o [+]
Pele las bananas, córtelas en rodajas y cuézalas en la manteca rápidamente para que no se deshagan. Espolvoréelas con 4 cdas. de azúcar. Bata los huevos con una cucharada de azúcar y pizca de canela. [+]
Corte la carne en trozos grandes, dórelos apenas en la mezcla aceite y manteca; salpimiente y agregue la panceta en daditos, las cebollitas con clavos de olor pinchados, el ajo, sal, pimienta en granos, [+]
Prepare la sopa de tomate como se indica en la lata. Pele los tomates, pasándolos por agua hirviendo previamente, quÃteles las semillas y córtelos en daditos, agréguelos a la sopa. Corte la panceta en [+]
Lave las papas y séquelas bien. Caliente el horno bastante fuerte y ponga las papas sobre la rejilla. Si gusta darle un sabor especial úntelas con manteca previamente. Inviértalas a media cocción para [+]
Hornee el cayote hasta que la cáscara resulte fácil de retirar. Pélelo, sáquele las semillas y pese la pulpa que quedó. Póngala en una cacerola y, por cada kilo, agregue 600 gr. de azúcar. [+]
Cocinar las mollejas en una cacerola con agua hirviendo y vinagre de alcohol durante 40 minutos a fuego medio. Retirarlas, dejar que se enfrÃen y quitarles el exceso de grasa.Esparcir sobre una fuente el [+]
PreparaciónCalentar el horno a 190° C (375° F).Sazonar las truchas y enharinarlas. Calentar el aceite junto con 1 cucharada de manteca en una sartén grande. Cuando esté caliente, agregar las truchas y [+]
Salpimentar los filetes de ternera. Cortar en rodajas las cebollas, las papas y los tomates; y los pimientos en tiras.En una cacerola, poner a dorar las cebollas y los pimientos con un poco de aceite, [+]
Remojar las vainillas con un poco de jugo de naranja como para formar una papilla. Agregar las nueces y cantidad necesaria de dulce de leche para poder moldear los bombones. Pasarlos por las granas, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos