Costillas en salsa deliciosa

Name: Costillas en salsa deliciosa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 4 costillas de ternera; 4 cebollas; 0.5 vaso de vino tinto; 2 cdas. de mostaza; 2 cdas. de crema (optativo); 100 gr. de manteca; Sal; Pimienta

Receta de VirC · 8 de febrero de 2010

Tiempo total: 30 min
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 9 votos

Ingredientes

Raciones 4

4 Ternera costillas
4 Cebolla
½ vasos Vino tinto
2 cucharadas Mostaza
2 cucharadas Nata líquida (optativo)
100 gramos Mantequilla
Sal
Pimienta

Preparación

Corte las cebollas en rodajas, dórelas en la mitad de la manteca indicada.
Caliente una cda. de manteca en una sartén amplia y cueza en ella las 4 costillas, o dos por vez si no caben, a fuego fuerte, de ambos lados. Salpimiéntelas y agregue la cebolla dorada; cueza un poco más. Retire la carne y manténgala caliente en una fuente.
Agregue el vino en la sartén y reduzca a fuego vivo, unos 5 minutos. Agregue la mostaza, mezcle y luego incorpore el resto de manteca; eche sobre las costillas y sirva, con papas salteadas o hervidas.