Recetas Argentinas
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Saque las hojas exteriores feas de los puerros y recórtelos para que se vean bien en la parte verde. Échelos en abundante agua salada con sal gruesa hasta que estén tiernos pero no se deshagan. Mientras [+]
Prepare el caldo en 1 litro de agua. Añada las pechugas y la calabacita cortada en cubos. Cuando estén casi cocidas, agregue el choclo, las arvejas, el puré de tomates y el pimentón. Condimente con sal [+]
En una jarra grande, vierta la limonada y endulce con el azúcar. Agregue las frutas y el pepino y por úlltimo incorpore los cubos de hielo.Mezcle todos los ingredientes y sirva. [+]
Bata ligeramente los huevos. Añada la mitad de la leche, la harina y la sal. Bata hasta homogeneizar y agregue el resto de la leche. Deje reposar la masa unos minutos antes de hornearla. Luego póngala en [+]
Disuelva la gelatina en el agua hirviendo, enfrÃe un poco e incorpore el vino. EnfrÃe hasta casi cuajar. Para ello coloque el recipiente dentro de otro que contenga agua frÃa, revuelva de tanto en [+]
Ponga el caldo a hervir. Eche las papas. Cocine hasta que estén deshechas. Agregue las verduras y cocine 5 minutos. Pase papas y verdes por la licuadora con un poco del caldo. Añada la crema y el resto [+]
Con cuchara de madera trabaje la materia grasa y el huevo en el centro de un aro formado con la harina y la sal.Trabaje con espátula mientras se va agregando el agua.Amase y deje descansar 20 minutos.Para [+]
Unte con manteca una fuente para horno y acomode en ella las manzanas rociadas con jugo de limón. Mezcle la manteca con el azúcar y la harina, hasta que quede como una harina gruesa. Cocine las manzanas [+]
Derrita la manteca en una sartén, añada la harina mientras revuelve y luego vierta la leche poco a poco. Condimente. Debe quedar una salsa blanca bien espesa. Agregue la cebolla y cocine un momento. [+]
Caliente la leche hasta que esté tibia (no debe hervir). Agregue los huevos y bata no muy enérgicamente. Añada el dulce; coloque en timbales rociados con azúcar. Cocine a baño MarÃa 30 minutos o [+]
Preparación:Saltee en una sartén con poquito aceite la cebolla y las acelgas. Deje descansar. Saltee las tiritas de puerro en un poquito de manteca y aceite. Agregue el vino y cocine a fuego bajo hasta [+]
FrÃa en aceite caliente la cebolla, el ajà y el ajo. Añada el atún desmenuzado y los huevos duros. Ponga este relleno (una vez frÃo) sobre los discos, humedezca los bordes para que peguen, arme las [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga