Merluza con crema de puerros
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
4 filetes de merluza2 atados de acelga hervida y escurrida
1 cebolla picada chiquita
1 pizca de ají molido
Sal
Pimienta
200 gr. de puerros cortados en tiritas
1 vaso de vino blanco
100 gr. de manteca
100 gr. de crema de leche
Cómo hacer Merluza con crema de puerros
Preparación:
Saltee en una sartén con poquito aceite la cebolla y las acelgas. Deje descansar.
Saltee las tiritas de puerro en un poquito de manteca y aceite. Agregue el vino y cocine a fuego bajo hasta que se reduzca el líquido. Luego añada la crema. Condimente con sal y pimienta.
En otra sartén coloque los pescados con una nuez de manteca, 3 minutos de cada lado. Coloque en cada plato una base de espinacas y encima el filete. Moje con la salsa.
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