Puerros con salsa natural de tomates
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,3 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 ½ kilogramos Puerro grandes
- ½ kilogramos Tomates perita
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Cómo hacer puerros con salsa natural de tomates paso a paso
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Saque las hojas exteriores feas de los puerros y recórtelos para que se vean bien en la parte verde.
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Échelos en abundante agua salada con sal gruesa hasta que estén tiernos pero no se deshagan.
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Mientras tanto, eche los tomates en agua hirviendo unos segundos, retire, pase por agua fría y tire de la piel hacia afuera para pelarlos con más facilidad, córtelos en 4, elimine las semillas y píquelos.
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Vierta en la sartén un poco de aceite y cocine apenas los tomates, retire, agregue un poco más de oliva fresco por encima, abundante perejil picado y pimienta.
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Bañe con esta salsa los puerros y sírvalos en seguida.
