Sopa cremosa de verdes hojas

Name: Sopa cremosa de verdes hojas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 500 gr. de papas peladas y cortadas en cubos; 1 atado de berros limpios; 1 lechuga chica, lavada y cortada en trozos; 1 atado de espinacas limpias, cortadas; 1 cebolla de verdeo; 1 y 0.25 lt. de agua o caldo de verduras; 4 cdas. de crema; Sal; Pimienta

Enviada por VirC · 20 de noviembre de 2008

Tiempo total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,8 / 5 4 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

500 gramos Patata peladas y cortadas en cubos
1 atado Berros limpios
1 Lechuga chica, lavada y cortada en trozos
1 atado Espinacas limpias, cortadas
1 Cebolla de verdeo
1 ¼ litros Agua o caldo de verduras
4 cucharadas Nata líquida
Sal
Pimienta

Cómo hacer sopa cremosa de verdes hojas paso a paso

Ponga el caldo a hervir. Eche las papas. Cocine hasta que estén deshechas.
Agregue las verduras y cocine 5 minutos.
Pase papas y verdes por la licuadora con un poco del caldo. Añada la crema y el resto del caldo. Debe quedar cremosa pero no demasiado espesa.
Sazone con sal y pimienta y sirva con la cebolla de verdeo picada.