Sopa cremosa de verdes hojas
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Datos de la receta
ArgentinaIngredientes
500 gr. de papas peladas y cortadas en cubos1 atado de berros limpios
1 lechuga chica, lavada y cortada en trozos
1 atado de espinacas limpias, cortadas
1 cebolla de verdeo
1 y 1/4 lt. de agua o caldo de verduras
4 cdas. de crema
Sal
Pimienta
Cómo hacer Sopa cremosa de verdes hojas
Ponga el caldo a hervir. Eche las papas. Cocine hasta que estén deshechas.
Agregue las verduras y cocine 5 minutos.
Pase papas y verdes por la licuadora con un poco del caldo. Añada la crema y el resto del caldo. Debe quedar cremosa pero no demasiado espesa.
Sazone con sal y pimienta y sirva con la cebolla de verdeo picada.
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