Recetas Argentinas
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Preparación:Procesar las pechugas con el pan rallado, las espinacas, el huevo y los condimentos. Formar albóndigas grandes, levemente aplastadas, pintarlas con la manteca y asarlas en la parrilla sobre [+]
Pelar los 3 pomelos y separar los gajos. Preparar un caramelo en una cacerolita a fuego medio. Masa: mezclar en un bol harina, sal, esencia de vainilla y el azúcar. Incorporar los huevos. Amasar. [+]
Lavar bien los limones. Pelar la parte amarilla y picarla muy fino. Colocar los terroncitos en una cacerolita con la cantidad de agua necesaria como para mojarlos bien. Colocar la cacerolita a fuego medio [+]
Preparación:Mezclar los pistachos molidos con la manteca, la canela, la esencia de vainilla, el azúcar negra y 1 vasito de licor. Obtener una mezcla homogénea. Reservar. Ahuecar las manzanas desde [+]
Preparación:Precalentar el horno a temperatura media. Remojar las pasas. Pelar la zanahoria. Lavar y picar los puerros y la zanahoria. Cortar la carne en cubos de 3-4 cm. de lado. Colocarlos en una [+]
Preparación:Picar el perejil. Pelar y picar la cebolla. Remojar la nuez de coco en una taza de agua tibia. Pelar y cortar la manzana en cubitos.Precalentar el horno a temperatura medio alta. Saltar la [+]
Torta: en un bol batir las yemas con el azúcar impalpable, la cáscara de limón y una pizca de sal, hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar la manteca a temperatura ambiente, la harina, el limón [+]
Preparación:Lavar muy bien naranjas y pomelos. Secarlos. Utilizando el pelapapas, sacar toda la parte superficial de la piel de los cÃtricos.Colocar la piel en una cacerola con el agua y el azúcar. [+]
Preparación: Lavar bien los tomates. Secar y reservar. Lavar bien la acelga. Eliminar los tallos blancos. Colar y secar bien. Reservar. Pelar cebollas y ajo. Picar el ajo y cortar las cebollas en anillos [+]
Cortar la carne en cubos. Pelar papas, cebollas y manzanas. Cortarlas en trozos. Reservar. Pelar los tomates sumergiéndolos en agua hirviendo por 30 seg. Picarlos.Salpimentar la carne. Enharinarla. [+]
El dÃa anterior lavar y secar la fruta. Cortarla para eliminar carozos. Macerar con el vino y 1/ 4 litro de agua. Cubrir con pelÃcula para alimentos. Reservar en la heladera. El dÃa de la preparación, [+]
Preparación:Pimentar el peceto. Cubrirlo con las fetas de panceta. Atar con piolÃn para que las fetas no se muevan. Esparcir con las manos azúcar y sal sobre toda la superficie de la carne. Colocar el [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado