Acelgas gratinadas
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 7 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 2 kilogramos Acelga
- 3 Cebolla
- 1 diente Ajos
- 3 Tomates
- 50 gramos Queso azul
- 50 gramos Queso fontina
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer acelgas gratinadas paso a paso
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Lavar bien los tomates. Secar y reservar.
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Lavar bien la acelga. Eliminar los tallos blancos. Colar y secar bien. Reservar.
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Pelar cebollas y ajo. Picar el ajo y cortar las cebollas en anillos finos. Cortar los tomates en cuartos.
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Blanquear la acelga 30 segundos en agua hirviendo ligeramente salada. Colar bien.
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Colocar en el fondo de una fuente las hojas de acelga. Agregar cuartos de tomate, anillos de cebolla y ajo picado. Rociar con aceite de oliva. Salpimentar. Hornear a temperatura media durante 30 minutos.
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Diez minutos antes de terminar la cocción, agregar el queso desmenuzado, elevando la temperatura al máximo para gratinar y evaporar lo líquido.
