Recetas Argentinas
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Preparación: Picar bien chiquitos todos los vegetales: las cebollas, los puerros y los ajos.Colocar en un sartén un chorrito de aceite de oliva y poner a dorar los vegetales. Una vez que estén [+]
Preparación: Deshuesa la pierna de cordero y córtala en cubos regulares.Aparte lava y pica todas las verduras cortadas en daditos. En una olla coloca el cordero junto con las hortalizas, el vino tinto [+]
Preparación: Colocar en un sartén un poco aceite de oliva y dorar brevemente el ajo y las cebollas cortadas finamente.A continuación añadimos las salchichas, 2 hojas de laurel, sal y unos granos de [+]
Preparación: Cortar las morcillas en rodajas de 1 cm de espesor aprox. Untarlas con aceite y colocarlas en un recipiente apto para la cocina de microondas tapadas. Cocinar durante 3 minutos a potencia [+]
Calentamos la parrilla. Untamos ligeramente con aceite de oliva la carne y el embutido y se colocan sobre la parrilla. Ponemos la parrilla sobre el fuego y con cuidado de no quemar en exceso la superficie [+]
Lavar bien la rúcula y escurrirla. Filetear los champiñones y cortar en láminas el salmón. Colocar todo en un bowl , aderezar y emplatar. Decorar con dos ramitas de ciboulette. [+]
Hacer una juliana con todos los ingredientes. Una vez terminada en un wok o sartén dorar los muslos, agregar la zanahoria, la cebolla, los pimientos y las berenjenas, dejar sudar y, cuando queden [+]
FreÃr la cebolla y el morrón en aceite de oliva, agregar el caldo de gallina y cocinar el arroz con los mejillones y dados de salmón. Agregar el vino y seguir cocinando hasta que se evapore, cuando [+]
Realizar una masa de ñoquis con el puré de mandioca hervido, pisándolo con pisapuré y cuidando que quede bien seco, para luego agregar la harina, el huevo, la sal y la pimienta hasta formar una masa [+]
Abrir las ostras y disponerlas sobre hielo. Picar en cubitos pequeños el echalotte y la manzana verde con cáscara. Mezclar esa preparación con el vinagre de arroz. Para la ponzu mezclar 3/4 de soja con [+]
Colocar en un bol la harina y mezclar con el azúcar, en otro recipiente colocar las manzanas peladas y cortada en gajitos con un poco de jugo de limón para que no se oxiden. Enmantecar y enharinar un [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga