Parrillada de carne

Name: Parrillada de carne
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 600 gr. de costilla de cerdo adobada.; 1 lomo de cerdo.; 4 chorizos para asar.; 2 morcillas.; 4 cucharadas de aceite de oliva.

Enviada por Abuela · 14 de septiembre de 2007

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 40 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,4 / 5 23 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

600 gramos Cerdo costilla adobada
1 Lomo de cerdo
4 4 chorizos para asar. chorizos para asar.
2 2 morcillas. morcillas.
4 cucharadas Aceite de oliva

Cómo hacer parrillada de carne paso a paso

Calentamos la parrilla. Untamos ligeramente con aceite de oliva la carne y el embutido y se colocan sobre la parrilla. Ponemos la parrilla sobre el fuego y con cuidado de no quemar en exceso la superficie vamos cocinando todo la parrillada. Según se vaya cocinando sacaremos las carnes de la parrilla en el siguiente orden: morcilla, chorizo, lomo de cerdo y por último la costilla. Servimos caliente y poniendo en cada plato un trozo de cada tipo de carne para que sea un plato variado en texturas.