Mollejas con verdeo a la crema
Receta de Abuela ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,8 / 5 31 votos
Ingredientes
Raciones
- 500 gramos Ternera mollejas
- 4 Cebolla de verdeo
- 1 Puerro
- 2 dientes Ajos
- 2 Cebolla medianas
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- ½ tazas Nata líquida
- 1 taza Vino blanco
- 1 Ralladura de naranja
- Tomillo
Preparación
-
Picar bien chiquitos todos los vegetales: las cebollas, los puerros y los ajos.
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Colocar en un sartén un chorrito de aceite de oliva y poner a dorar los vegetales.
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Una vez que estén doraditos agregar las mollejas y el vino. Agregar sal y pimienta a gusto.
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Dejar concinar durante unos 25 minutos y luego agregar la crema de leche. Mezclar para que se incorpore bien a la salsa y cocinar durante unos 5 minutos más.
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Una vez que esté listo, servir bien caliente y decorar con la ralladura de naranja y espolvorear el tomillo por encima.
