Recetas Españolas
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Preparación:Limpia la faneca, filetéala y sazona.Maja en un mortero el ajo pelado y troceado, la guindilla, los frutos secos y el pan.Pela y despepita el tomate. Trocéalo y májalo junto al resto de [+]
Preparación:En una cazuela con aceite, pon a rehogar la cebolla, el pimiento y los ajos, todo picado. Sazona y cocÃnalo durante 5 minutos aproximadamente.Agrega el caldo, deja hervir y después añade [+]
Preparación:Pon a calentar el agua en una cazuela.Aparte, en otra cazuela con un poco de aceite, frÃe la cebolla y el ajo picado; una vez pochado, añade dos cigalas troceadas sin pelar y rehógalas [+]
Preparación:Dora bien las costillas en aceite en una paellera, una vez cocinadas, retira y rehoga la cebolla picada chiquita, luego añade la fideua (los fideos partidos) y rehoga bien. Incorpora las [+]
Preparación:Pica la cebolleta finamente y ponla a pochar en una paellera con un poco de aceite.Corta las carrilleras de rape en dados, incorpóralos y saltea brevemente. Añade el tomate pelado y cortado [+]
Preparación:Abre las vieiras, limpia la carne, retirando las partes gelatinosas. Separa coral del troncho y pica éstos en dados.Pela las gambas.Pela y pica 2 dientes de ajo y ponlos a pochar en una [+]
Preparación:Monta las yemas con el azúcar con la batidora de varillas hasta obtener una preparación espumosa y de un color casi blanco. Añade el queso y sigue montando un poco más. Vierte el ron y [+]
Preparación:Prepara el almÃbar, con 135 gr. de azúcar, 150 ml. de agua y la vainilla, dejándolo a fuego suave y reserva.Escalada los melocotones en una cazuela con agua hirviendo, durante 2 minutos. [+]
Preparación:Pon en una cazuela agua al fuego con los orejones y las uvas pasas con una pizca de canela, durante unos 20 minutos. A media cocción retira las uvas pasas. Escúrrelas bien, deja que se [+]
Preparación:Trocea el chocolate (reserva una onza) y fúndelo al baño marÃa o en el microondas.Separa las yemas y las claras de los huevos. Bate las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas y [+]
Preparación: Tritura primero las avellanas en la picadora. Mezcla en un bol las avellanas, el azúcar, el cacao y el azúcar. Pon el bol al baño marÃa y vierte poco a poco el agua, mezclándolo bien. [+]
Preparación:Prepara una crema, mezcla en un bol la harina de maÃz refinada, 2 cucharadas de azúcar y parte de la leche sin que quede ningún grumo. Por otro lado pon a calentar la leche con la canela. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado