Fideos con cigalas

Name: Fideos con cigalas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 0.25 kg de fideos; 6 cigalas; 1 cebolla o cebolleta; 1-2 dientes de ajo; Perejil picado; 2 hojas de albahaca; 0.5 vaso de salsa de tomate; Sal; Aceite; 1 litro de agua

Enviada por Abuela · 4 de septiembre de 2007

Tiempo total: 1 h
Preparación: 20 min
Cocción: 40 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

¼ kilogramos 0.25 kg de fideos fideos
6 6 cigalas cigalas
1 Cebolla o cebolleta
1 diente Ajos
Perejil picado
2 hojas Albahaca
½ vasos Salsa de tomate
Sal
Aceite
1 litro Agua

Cómo hacer fideos con cigalas paso a paso

Pon a calentar el agua en una cazuela.
Aparte, en otra cazuela con un poco de aceite, fríe la cebolla y el ajo picado; una vez pochado, añade dos cigalas troceadas sin pelar y rehógalas durante un rato.
Después incorpora el agua hirviendo, la salsa de tomate y la albahaca. Cuando comience de nuevo a hervir, añade los fideos, mezcla todo bien y agrega el resto de las cigalas. Sazona.
Deja que se haga de 5 a 8 minutos dependiendo del grosor del fideo. Espolvoréalo con perejil picado y sirve.