Recetas Internacional
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Pele las manzanas y córtelas en trozos; saltéelos en la mantequilla caliente hasta dorarlas. Espolvoréelas con azúcar. Agregue luego el calvados y enciéndalo. Sirva esta deliciosa compota con el queso [+]
Unte un molde con la mantequilla; quite la corteza del pan y corte las rebanadas en triángulos. Tapice el fondo del molde con una capa de triángulos de pan, haga encima una cape de trozos de piña [+]
Bata los huevos con la leche y el café; agregue la leche condensada, siempre batiendo. Incorpore finalmente el coñac. Unte con miel una budinera con tubo central y vierta dentro la preparación. Cueza el [+]
Controle que los filetes de merluza no tengan espinas. De encontrar alguna, retÃrela. Lave y pele todas las hortalizas. Corte el tallo de todas las hojas de espinaca. Ralle la zanahoria y el queso [+]
Lave las batatas con un cepillo pequeño, para limpiar muy bien la tierra, ya que se cocinaran con su piel. Corte 4 cuadrados de papel aluminio de unos 30 cm, úntelos con aceite y salpimiéntelos. [+]
Lave las pasas en agua caliente y póngalas con el oporto hasta que se ablanden. Salpimiente la carne, póngale por encima las tajadas de panceta y arróllela; átela y dórela en la mantequilla y aceite [+]
En un bol de vidrio o metal, bata las yemas con el azúcar y el vino marsala. Lleve el bol a baño MarÃa, añadiendo una pizca de almidón de maÃz disuelta en agua frÃa. Continúe batiendo hasta tener [+]
Poner a hervir 500 cc de agua, cuando rompe el hervor retirar e incorporar los copos de patatas, dejar reposar y mezclar hasta obtener un puré. Colocar la harina tamizada con la sal sobre la mesada, hacer [+]
Mezclar el aceite con el aceto, sal y pimienta, y reservar en la heladera. Pelar los melocotones pasándolos un momento por agua hirviendo, cortarlos por la mitad y retirarles el carozo. Colocolos en un [+]
Lavar muy bien la espinaca, escurrirla y cocinarla en una sartén con una cucharada de mantequilla y una cdta. de sal hasta que esté tierna. Retirar del fuego y escurrir. Cuando esté tibia, picarla y [+]
Haga un caldo con los espinazos de pescado, una zanahoria, una rama de apio, perejil, una hoja de laurel, dos cucharaditas de vino blanco y un litro de agua; déjelo hervir 20 minutos. Corte los filetes en [+]
Hervir el arroz en abundante agua con sal hasta que esté bien tierno -como es integral tarda bastante en cocinarse-. Una vez cocido enfriarlo bajo agua y escurrirlo bien. Hervir las zanahorias durante 3' [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado