Tortilla de espinacas

Name: Tortilla de espinacas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 700 gr. de espinaca; 6 a 8 huevos; 1 cda. de mantequilla; 1 o 2 dientes de ajo; Perejil; Sal y pimienta

Enviada por Sandra · 23 de mayo de 2014

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 3,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

700 gramos Espinacas
6 Huevo
1 cucharada Mantequilla
1 diente Ajos
Perejil
Sal y pimienta

Cómo hacer tortilla de espinacas paso a paso

Lavar muy bien la espinaca, escurrirla y cocinarla en una sartén con una cucharada de mantequilla y una cdta. de sal hasta que esté tierna.
Retirar del fuego y escurrir. Cuando esté tibia, picarla y agregar ajo y perejil picados, sal y pimienta.
Batir los huevos e incorporarlos a la verdura. Mezclar y echar en una sartén caliente con poco aceite o mantequilla y cocinar de ambos lados. Retirar y servir.