Recetas Internacional
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Cortar una tapa a las naranjas en la parte superior y quitar delicadamente la pulpa procurando no romper la cáscara. Utilizando una tijera cortar en picos el borde, con lo que se obtendrá una especie de [+]
Hervir las patatas con su cáscara; pelar mientras estén todavÃa calientes y pasar por el prensa patatas recogiendo el puré en una cacerola; agregar la leche, un poco de sal, pimienta y una ralladura de [+]
Lavar los filetes, secar bien, salar, y pasar por harina. Poner una cazuela al fuego con la mantequilla y el aceite y, cuando estén calientes, dorar ligeramente los filetes por ambos lados; verter encima [+]
Limpiar la calabaza, cortar en cubitos y poner a rehogar en una cacerola con la mantequilla, a fuego más bien fuerte, mezclando a menudo y procurando que se dore sin quemarse. Cubrir con caldo caliente y [+]
Enmantequillar una place de horno. Colocar la mantequilla restante blanda y en trocitos en un bol, agregar el azúcar y mezclar hasta disolver el azúcar y la preparación esté bien cremosa. Incorporar [+]
Cortar los tallos a las remolachas, conservando un trocito de unos 2 cm. Lavar muy bien y cocinar en agua y sal hasta que estén tiernas. Escurrir y luego pelar. Cortar en rodajas de 1/2 cm de espesor. [+]
Lavar bien las hojas de col y colocar en una cacerola grande con abundante agua hirviendo, el limón y sal, y hervir unos minutos (solamente hasta que pierdan su rigidez; retirar con cuidado del agua y [+]
Enmantequillar y enharinar una tortera de 24 centÃmetros de diámetro. Batir en un bol los huevos junto con el azúcar; cuando estén bien suaves y esponjosos, unir la harina a través de un tamiz y la [+]
Deshuesar el pollo. Poner a remojar el pancito en leche. Colocar en un bol la carne picada, el jamón picado, el pancito exprimido y desmenuzado, el perejil picado, el queso rallado, y ligar todo con los [+]
Disolver los cubitos de caldo en el agua hirviendo y mantener la cacerola sobre fuego suave.En otro recipiente (puede ser una cazuela de barro) derretir la mantequilla o margarina y agregar el jamón [+]
Poner a remojar las pasas de uva en el Cointreau, enmantequillar y enharinar una tortera. Colocar en un bol la mantequilla restante blanda y en trocitos, añadir el azúcar y batir enérgicamente hasta [+]
Lavar los calabacines y hervir en agua y sal hasta que estén apenas tiernos. Retirar con cuidado del agua y dejar entibiar unos minutos, cortar por la mitad y dejar enfriar boca abajo sobre una rejilla. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado