Remolachas salteadas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,0 / 5 3 votos
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer remolachas salteadas paso a paso
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Cortar los tallos a las remolachas, conservando un trocito de unos 2 cm. Lavar muy bien y cocinar en agua y sal hasta que estén tiernas. Escurrir y luego pelar. Cortar en rodajas de 1/2 cm de espesor.
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Poner el aceite en una sartén y saltear la cebolla hasta que esté transparente. Agregar las rodajas de remolacha, mezclar con la cebolla y freír unos minutos.
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Añadir el caldo y sazonar con sal y pimienta. Mantener la sartén sobre fuego moderado hasta que el líquido se reduzca, formando una salsa regular.
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Poner las remolachas en una fuente apropiada y esparcir encima el perejil picado. Servir solas o acompañando carnes, especialmente cerdo.
