Recetas Internacional
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Coloque en un recipiente los dados de carne.Prepare la marinada con el kétchup, sal, azúcar negra, vinagre de manzana, salsa inglesa, aceite y agua y vuelque sobre la carne, macere varias horas.Escurra y [+]
Tamice la harina sobre una superficie limpia. Agregue en el centro, el azúcar, la vainilla, el huevo y el cacao. Haga una pasta más bien consistente empleando parte de la harina. Agréguele la manteca [+]
En un bol, mezcle carne picada, panceta picada, la miga de pan escurrida, las verdeos, los huevos, el perejil, pizca de sal (no olvide que la panceta tiene sal) y pimienta a gusto. Trabaje hasta integrar [+]
Mezcle el queso blanco y la mantequilla, agregue el queso rallado, la harina y una pizca de pimentón.Estire la masa de forma rectangular, esparza por encima de la mitad el roquefort desmenuzado y doble. [+]
Separe las claras de yemas y bata las yemas con sal y pimienta. Incorpore el queso rallado -un poco fresco- y la crema y bata un poco más, para mezclar. Bata las claras a nieve bastante firme con una [+]
Disuelva la fécula en la leche frÃa. Agregue la miel y cocine sobre fuego suave revolviendo continuamente hasta que espese. Disuelva a baño marÃa el chocolate blanco junto con la mantequilla y [+]
Corte el chocolate blanco en trocitos pequeños. DerrÃtalo a baño marÃa con una cdta. de mantequilla. RetÃrelo del calor e incorpore gradualmente el resto de la mantequilla. Añada las yemas una a una, [+]
Macere los bifes durante 1 hora en el aceite aromatizado con el limón, ajo, y pimienta. Prepare una parrilla con suficiente brasa, engrasada y bien caliente antes de comenzar la cocción. Coloque los [+]
Amasar y estirar la masa y preparar 2 pizzas chicas. Colocarlas en placas aceitadas y dejarlas reposar 30 minutos Hornearlas al máximo de 15 a 20 minutos. Sartenear el jamón en gotas de oliva, agrega el [+]
Lavar y escurrir las hojas verdes y la albahaca. Acomodar en una ensaladera y agregar los tomates cortados en gajos. Espolvorear con las pasas y las semillas. En el memento de servir, aderezar y acompañar [+]
Triture las galletitas y mézclelas con la mantequilla derretida. Forre el aro de un molde desarmable de 20 a 22 centÃmetros de diámetro con papel mantequilla y colóquelo sobre el plato de servicio. [+]
Hidratar 5 minutos los hongos en el vino caliente. Abrir las pechugas y colocar una base de hojas de rúcula. Acomodar los hongos escurridos y una hoja de salvia. Envolver y atar con hilo de cocina para [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado