Omelette soufflé de parmesano
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 8 Huevo
- 100 gramos Nata líquida
- 100 gramos Queso parmesano rallado
- 25 gramos Mantequilla
- Sal y pimienta
Cómo hacer omelette soufflé de parmesano paso a paso
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Separe las claras de yemas y bata las yemas con sal y pimienta. Incorpore el queso rallado -un poco fresco- y la crema y bata un poco más, para mezclar.
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Bata las claras a nieve bastante firme con una pizca de sal y mezcle las dos preparaciones ligeramente, mientras caliente la mantequilla en una sartén antiadherente.
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Vierta el batido y cocine a fuego suave. La omelette se infla en unos minutos, entonces dóblela y termine la cocción en horno caliente con queso rallado por encima.
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Sirva recién sacada del horno, con una ensalada.
