Torta helada de chocolate

Name: Torta helada de chocolate
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gr. de galletitas de chocolate; 100 gr. de mantequilla derretida; 1 pote de queso blanco; 100 gr. de azúcar molido; 2 claras; 2 yemas; 100 gr. de chocolate para taza derretido; 7 gr. de gelatina sin sabor (1 sobre); 125 gr. de crema de leche batida

Enviada por Sandra · 16 de julio de 2012

Tiempo total: 50 min
Preparación: 50 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,1 / 5 7 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

200 gramos Chocolate galletitas
100 gramos Mantequilla derretida

Para el relleno

1 pote Queso blanco
100 gramos Azúcar molido
2 Clara de huevo
2 Yema de huevo
100 gramos Chocolate para taza derretido
7 gramos Gelatina (1 sobre)
125 gramos Nata líquida batida

Cómo hacer torta helada de chocolate paso a paso

Triture las galletitas y mézclelas con la mantequilla derretida. Forre el aro de un molde desarmable de 20 a 22 centímetros de diámetro con papel mantequilla y colóquelo sobre el plato de servicio. Extienda la mezcla de galletitas en el fondo del plato.
Prepare el relleno batiendo el queso. Para suavizarlo, agregue las yemas, azúcar y chocolate derretido.
Remoje la gelatina con un poco de agua fría y llévela a fuego muy suave hasta disolverla. Incorpórela a la mezcla de queso.
Bata las claras a nieve y únalas suavemente a la preparación anterior. Disponga el relleno en el molde y enfríe en la heladera no menos de 2 horas, para que tome consistencia.
Momentos antes de servirla abra el resorte del aro y quítelo con cuidado al igual que la banda de papel mantequilla.