Torta helada de chocolate

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Autor: Sandra
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4.14 7
Más recetas: cumpleaños, para invitar

Datos de la receta

Fácil

Comen 6

Total: 50' = 50' prep. + - coc.

Internacional

Ingredientes

200 gr. de galletitas de chocolate
100 gr. de mantequilla derretida

Para el relleno:
1 pote de queso blanco
100 gr. de azúcar molido
2 claras
2 yemas
100 gr. de chocolate para taza derretido
7 gr. de gelatina sin sabor (1 sobre)
125 gr. de crema de leche batida

Cómo hacer Torta helada de chocolate

Triture las galletitas y mézclelas con la mantequilla derretida. Forre el aro de un molde desarmable de 20 a 22 centímetros de diámetro con papel mantequilla y colóquelo sobre el plato de servicio. Extienda la mezcla de galletitas en el fondo del plato.

Prepare el relleno batiendo el queso. Para suavizarlo, agregue las yemas, azúcar y chocolate derretido.

Remoje la gelatina con un poco de agua fría y llévela a fuego muy suave hasta disolverla. Incorpórela a la mezcla de queso.

Bata las claras a nieve y únalas suavemente a la preparación anterior. Disponga el relleno en el molde y enfríe en la heladera no menos de 2 horas, para que tome consistencia.

Momentos antes de servirla abra el resorte del aro y quítelo con cuidado al igual que la banda de papel mantequilla.