Recetas Internacional
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Forrar un molde cuadrado de 24 cc con papel aluminio, enmantecar y reservar. Aparte, rehogar el ajo y las cebollas de verdeo picados.Pelar las papas y cortarlas en finas fetas. Batir ligeramente los [+]
Mezclar las harinas junto con la sal y el azúcar, formar un hueco y en el centro colocar la levadura desgranada, la leche y el aceite.Amasar hasta formar una masa bien lisa y homogénea. Dejar leudar [+]
Cortar el salmón en trozos y cocinar en una sartén con aceite de oliva, de ambos lados, cuidando su punto. Salpimentar.Cepillar y cocinar las papas con cáscara. Reservar. Cortar las batatas en finas [+]
Pelar y blanquear las cebollas enteras, en agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Cortar una rodaja en uno de los extremos, ahuecar con una cuchara y reservar la pulpa.Picar la pulpa reservada en [+]
Bata las yemas hasta que tomen color pálido, agregue el puré de tomate, sal y pimienta, luego las claras batidas a nieve. Vierta esta preparación en una sartén con la margarina caliente y deje que se [+]
Derretir la manteca, mezclarla con la leche condensada, el huevo batido, la harina, el bicarbonato y las especias a gusto. Amasar hasta obtener un rollo de masa y ponerlo en la heladera envuelto en papel [+]
Procesar la pulpa de los mangos junto con la leche condensada y la gelatina disuelta en agua. Añadir las claras a nieve y batir. Una vez preparada la mousse, colocarla en copas, llevarla a la heladera y [+]
Ponga a remojar las arvejas partidas en dos litros de agua durante unas 2 horas. Cambiar el agua, agregue la cebolla pelada y cortada en dados y cueza hasta que las arvejas estén tiernas. Pase por tamiz y [+]
Preparación:Cueza los fideos durante 5 minutos en agua salada; déjelos escurrir en el colador. Pique los fondos de alcauciles y el jamón, agregue los fideos también picados, o pase todo por el [+]
Mezclar los ingredientes y rellenar el pollo. Cerrar con palillos y llevar a la parrilla sobre brasas suaves hasta que la piel este crujiente. [+]
Lavar las frambuesas, procesarlas junto con la leche condensada, la gelatina disuelta en agua tibia y la crema batida. Añadir las claras batidas a nieve y colocar en recipientes individuales. Llevar la [+]
Poner la leche condensada en una cacerola, junto con la manteca y el chocolate y revolver sobre el fuego hasta que se separe del fondo. Dejar enfriar en la heladera, y luego, con las manos enmantecadas, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado