Cebollas gratinadas
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 7
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 7 raciones
- 7 Cebolla grandes
- Sal pimienta
- 80 gramos Jamón cocido en fetas
- 80 gramos Jamón crudo en fetas
- 3 Miga de 3 rebanadas de pan lácteo Miga de rebanadas de pan lácteo
- ⅔ tazas Leche
- 2 Huevo
- 1 lata Champiñon
- 100 gramos Queso rallado
- 2 Huevo duros
- 1 ramito Cebollino
- Tomillo a gusto
- Tomatitos cherry Tomatitos cherry
- Mantequilla c n
- Aceite de oliva c n
Cómo hacer cebollas gratinadas paso a paso
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Pelar y blanquear las cebollas enteras, en agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Cortar una rodaja en uno de los extremos, ahuecar con una cuchara y reservar la pulpa.
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Picar la pulpa reservada en pequeños trozos, sudar y salpimentar.
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Cortar en cuadraditos iguales el jamón crudo y el cocido. Remojar la miga de pan en leche. Luego, exprimir, descartando la leche y mezclar junto con los huevos.
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En un recipiente colocar el jamón crudo y el cocido, los champiñones escurridos y fileteados, el queso rallado y los huevos duros picados. Condimentar con ciboulette picado y tomillo a gusto. Incorporar la mezcla de miga de pan y huevo. Mezclar muy bien todos los ingredientes.
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Untar con manteca las paredes interiores de las cebollas y rellenar con la mezcla anterior.
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Cocinar en horno moderado hasta que el relleno se ligue y se dore la superficie. Servir decorado con hojas frescas de ciboulette y tomatitos cherry. Acompañar con un hilo de aceite de oliva aromatizado con ciboulette picado.
