Recetas Internacional
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Cortar la fruta en trozos regulares y dejarla en maceración en el kirsch durante unas horas.Repartir el helado y la fruta en 4 boles y rociarlo con el kirsch de la maceración. [+]
Cortar en diagonal las dos rebanadas de pan y reservar. En una cazuela, poner a hervir el seso de cordero junto con una rodaja de limón, durante 10 minutos. Escurrir y reservar.Mojar las rebanadas de pan [+]
En una cacerola de fondo grueso o cazuela, calentar el aceite y la manteca. Dorar el conejo y reservarlo. Dorar la cebolla y la panceta. Agregar la zanahoria, la cerveza, 3 cdas. de jugo de moras y el [+]
Batir los huevos con la sal, añadir poco a poco la harina y, sin dejar de remover, agregar la cda. de mantequilla derretida y la leche, mezclándolo bien todo.Con la masa preparada ir haciendo tortas [+]
Preparación:En una cazuela ancha, poner el aceite y la mitad de la mantequilla. Cuando esté caliente, echar las escalonias, la cebolla y la zanahoria, muy picadas; dejar dorar.Incorporar la harina, los [+]
Quitar la tapa a los tomates, vaciarlos, salarlos y colocarlos boca abajo para que se escurran.Poner los tomates en una fuente para horno con una cdta. de aceite en cada uno. Hornear 10 minutos.Preparar [+]
Lavar y pelar los nabos. Partirlos en trozos y ponerlos a cocer con el caldo de pollo.Cuando estén tiernos, pasar por la batidora junto con el caldo y los quesitos.Una vez batido, añadir la nata poco a [+]
Una vez bien limpio el pato, ponerlo en una fuente al horno fuerte unos 30 minutos para que pierda un poco de la mucha grasa que tiene.Sacar la grasa y en la misma bandeja, poner de nuevo el pato y las 2 [+]
Trocear las endibias (que no sean amargas) y aliñar con aceite.Agregar las nueces picadas y el roquefort en trocitos. [+]
Cortar el pollo y el solomillo en dados grandes y dejarlos macerar con aceite, el zumo de medio limón y las hierbas picadas durante 2 horas.Ensartarlos en forma alternada en 4 brochetas y sazonarlas con [+]
Pelar los melocotones y cortarlos por la mitad. Cocerlos con el azúcar, el zumo del limón y un poquito de agua hasta que estén tiernos; dejarlos enfriar en el almÃbar.Fundir a fuego suave la mermelada [+]
Hervir todas las verduras y colocarlas en una fuente de servir. Poner encima las tiritas de carne o lomo. Reservar.Pelar y guitar el hueso al aguacate. Colocar la pulpa en la batidora con la crema de [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado