Copa Melba

Name: Copa Melba
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 melocotones; 4 bolas de helado de vainilla; 8 cdas. de mermelada de frambuesa; 2 cdas. de jalea de grosella; 2 cdas. de azúcar; 50 gr. de almendras fileteadas; 1 limón

Enviada por Sandra · 14 de febrero de 2012

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 Melocotón
4 Helado de vainilla bolas
8 cucharadas Frambuesa mermelada
2 cucharadas Grosellas jalea
2 cucharadas Azúcar
50 gramos Almendras fileteadas
1 Limón

Cómo hacer copa Melba paso a paso

Pelar los melocotones y cortarlos por la mitad. Cocerlos con el azúcar, el zumo del limón y un poquito de agua hasta que estén tiernos; dejarlos enfriar en el almíbar.
Fundir a fuego suave la mermelada y la jalea hasta obtener una salsa fluida.
Repartir el helado en cuatro copas, poner en cada una de ellas medio melocotón, cubrirlo con la salsa y espolvorearlo con las almendras.