Sándwiches calientes rebozados

Cómo hacer Sándwiches calientes rebozados

Cortar en diagonal las dos rebanadas de pan y reservar.

En una cazuela, poner a hervir el seso de cordero junto con una rodaja de limón, durante 10 minutos. Escurrir y reservar.

Mojar las rebanadas de pan en la leche, sin dejar que se empapen. Untar con el foie-gras una de las dos mitades del pan y poner la otra tapa encima.

Volver a cortar las rebanadas en diagonal. Repetir la operación con la otra mitad de las rebanadas, pero untando con el seso cocido.

Batir el huevo y rebozar los trocitos de pan. Después, rebozar en el pan rallado. Freír en una sartén con el aceite muy caliente. Sacarlos y ponerlos sobre papel absorbente antes de servir.