Crepes de espinaca
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 2 Huevo
- 4 cucharadas Harina
- 1 cucharada Mantequilla
- 1 vaso Leche
- ½ kilogramos Espinacas
- Sal y pimienta
Para la salsa
- 250 mililitros Nata líquida
- Mantequilla
- Agua El de cocer las espinacas
- Nuez moscada
- Pimienta
Cómo hacer crepes de espinaca paso a paso
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Batir los huevos con la sal, añadir poco a poco la harina y, sin dejar de remover, agregar la cda. de mantequilla derretida y la leche, mezclándolo bien todo.
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Con la masa preparada ir haciendo tortas finitas en una sartén engrasada con algo de mantequilla.
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Rellenar las crepes con las espinacas cocidas y colocar en una fuente refractaria. Por encima poner la salsa preparada con 2 cdas. de mantequilla, el caldo de cocer las espinacas y la nata liquida. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
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Introducir en el horno durante 5-10 minutos y servir inmediatamente.
