Recetas Internacional
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Cortar las berenjenas en láminas a lo largo y asarlas en una sartén o plancha de hierro, pincelada con aceite de oliva de ambos lados. Salpimentar a gusto y reservar.En una sartén rehogar el echalote [+]
En una cacerola sellar el peceto en el aceite, en toda la superficie. Cortar las cebollas, las zanahorias y el apio en rodajas de 2 mm. Agregar a la cacerola. Rehogar unos minutos.Luego incorporar el [+]
Mezclar el queso con 6 cdas. de azúcar tamizada y la crema apenas batida. Separar la preparación en 2 bols por partes iguales.Derretir el chocolate a baño MarÃa, agregarlo a uno de los bols y [+]
Lavar, picar y cocer las espinacas en agua con sal. Sacar y escurrir muy bien.En un bol poner la harina, un poco de sal y en el centro colocar el huevo y una cucharada de aceite. Revolver bien todo y [+]
Poner el aceite en una cazuela y cuando esté caliente, agregar la cebolla y estofarla.   Añadir las perdices y dejar que se doren un poco. Agregar el vino blanco, un vaso de agua, el ajo machacado, [+]
Pelar las peras. Poner a cocer en un cazo el vino tinto, la cáscara y el zumo del limón, la canela y el azúcar.Cocer unos 5 minutos. Añadir las peras y dejar cocer 15 minutos más.Dejar enfriar y en el [+]
PreparaciónLavar los tomates y los pimientos; cortarlos en trozos. Pelar el pepino y cortarlo en ruedas. Escurrir las anchoas.Colocar todo en una ensaladera y aliñar con una vinagreta preparada con [+]
Cortar el melón por la mitad, dejándole una tirita que será el asa de la cesta.Vaciar el melón y partir en trozos la pulpa. Lavar las manzanas y cortar en trozos sin pelar.Introducir los trozos en el [+]
En una cacerola con abundante agua y sal, hervir el arroz. Cuando esté cocido, poner en una ensaladera.Cortar a trocitos la remolacha y los pimientos rojos. Agregar al arroz, junto con el maÃz y los [+]
Cortar la cebolla y los pimientos en tacos. Montar en un pincho un trozo de cebolla, un trozo de carne, otro trozo de pimiento rojo, otro de carne y otro de pimiento verde.Poner a calentar la plancha, [+]
Cocer el arroz en agua salada junto con la cebolla. Escurrir y enfriar.Cortar el jamón en tiritas. Escurrir los guisantes. Raspar y cortar las zanahorias y cocerlas.Escurrir la piña y cortarla a [+]
Cocer los muslos de pavo en agua junto con la pastilla de caldo y la cebolla. Una vez cocidos, sacar y escurrir.Rebozar en el huevo primero y, en el pan rallado después. FreÃrlos en aceite muy caliente. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado