Perdiz estofada agridulce

Name: Perdiz estofada agridulce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 0.5 perdiz (por persona); 1 kg. de patatas; 1 cebolla; 1 vaso de vino blanco; 1 ajo; Aceite; 2 rodajas de piña; Perejil; Orégano; Sal y pimienta

Enviada por Sandra · 18 de noviembre de 2011

Tiempo total: 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 4 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

½ 0.5 perdiz (por persona) perdiz (por persona)
1 kilogramo Patatas
1 Cebolla
1 vaso Vino blanco
1 Ajos
Aceite
2 rodajas Piña
Perejil
Orégano
Sal y pimienta

Cómo hacer perdiz estofada agridulce paso a paso

Poner el aceite en una cazuela y cuando esté caliente, agregar la cebolla y estofarla.
Añadir las perdices y dejar que se doren un poco. Agregar el vino blanco, un vaso de agua, el ajo machacado, el perejil picado, orégano y pimienta. Dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.
Cuando lleve cociendo 15 minutos, añadir las patatas, previamente fritas, y unos trocitos de piña. Terminar de cocer. Servir muy caliente.