Perdiz estofada agridulce

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Autor: Sandra
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Más recetas: navidad, para invitar

Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 50' = 20' prep. + 30' coc.

Internacional

Ingredientes

1/2 perdiz (por persona)
1 kg. de patatas
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
1 ajo
Aceite
2 rodajas de piña
Perejil
Orégano
Sal y pimienta

Cómo hacer Perdiz estofada agridulce

Poner el aceite en una cazuela y cuando esté caliente, agregar la cebolla y estofarla.

Añadir las perdices y dejar que se doren un poco. Agregar el vino blanco, un vaso de agua, el ajo machacado, el perejil picado, orégano y pimienta. Dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.

Cuando lleve cociendo 15 minutos, añadir las patatas, previamente fritas, y unos trocitos de piña. Terminar de cocer. Servir muy caliente.