Recetas Internacional
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Batir los huevos y condimentar con sal, pimienta y el perejil. Verter sobre sartén amplia hasta formar una omelette. Disponer la omelette sobre un trozo de papel aluminio. Distribuir encima las hojas de [+]
Limpie y lave las espinacas, póngalas en una cacerola con muy poca agua y cuézalas a fuego fuerte durante 10 minutos. Páselas por un colador, enjuáguelas con agua frÃa y déjelas escurrir. Mientras se [+]
Hervir en un recipiente la cerveza con la hoja de laurel, los clavos de olor y los granos de pimienta. Colocar allà las salchichas retirando del calor y conservándolas tapadas 5 minutos.Luego pasarlas [+]
Lavar los filetes de atún y llevarlos a fuego en un recipiente con agua. Para darles sabor, agregar la sal gruesa, las hojas de laurel y la cebolla entera, previamente pelada. Dejar hervir durante 9', [+]
Cortar las rodajas de pan con la ayuda de un cortante con forma de corazón, colocarlas en una fuente para horno, rociarlas con unas gotitas de aceite de oliva y hornear durante 5 minutos hasta que tomen [+]
Batir las claras hasta obtener punto nieve. Sin dejar de batir, añadir el azúcar en forma de lluvia y continuar batiendo hasta obtener un merengue firme. Agregar la cdta. de fécula y mezclar [+]
Preparación: Picar fina la cebolla de verdeo y cocinarla en la manteca a fuego mÃnimo para que no se queme. Retirar del fuego, agregar la leche y las yemas ligeramente batidas. Añadir la gelatina en [+]
Colocar los 200 gramos de azúcar en un recipiente y cubrirlos con agua. Llevar a fuego y dejar hervir hasta que tome punto hilo fuerte. Para comprobar que asà sea, tomar una cdta. de almÃbar y [+]
Caliente la manteca en una cacerola amplia; dore allà los pollitos, de todos lados, salpimiéntelos y siga cocinándolos, ahora a fuego suave, durante una hora y cuarto más o menos, dándolos vuelta [+]
Colocar en un recipiente el queso crema, incorporar el jugo y la ralladura de mandarinas, y revolver bien. Añadir unas gotas de colorante vegetal anaranjado y volver a mezclar. Aparte, batir las claras a [+]
Mezclar la compota con la ricota y la canela. Batir las claras a punto nieve, agregar el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir, hasta obtener un merengue. Incorporar a la ricota en forma [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado