Espinacas al Madera
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 4 raciones
- 1 kilogramo Espinacas
- 100 gramos Champiñon
- 50 gramos Mantequilla
- 4 cucharadas Nata líquida
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- 1 copita Vino Madera
- Pan Costrones fritos en manteca
Cómo hacer espinacas al Madera paso a paso
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Limpie y lave las espinacas, póngalas en una cacerola con muy poca agua y cuézalas a fuego fuerte durante 10 minutos. Páselas por un colador, enjuáguelas con agua fría y déjelas escurrir.
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Mientras se cuece la verdura limpie y corte los hongos, lávelos y córtelos en rodajitas finas; cuézalos en una cucharada de manteca hasta que se pongan tiernos.
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Pique fino las espinacas, agrégueles la manteca restante, la crema de leche, sal, pimienta y nuez moscada.
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Incorpore luego los hongos y la copita de vino Madera; lleve nuevamente al fuego sólo para calentar durante pocos minutos, sin dejar hervir.
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Sirva en una fuente caliente, con las rebanadas de pan fritas alrededor.
