Merenguitos

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Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 taza de claras
2 tazas de azúcar
1 cdta de fécula de maíz

Para el relleno:
Crema chantilly
Dulce de leche repostero
Frutas frescas o en almíbar

Cómo hacer Merenguitos



Batir las claras hasta obtener punto nieve. Sin dejar de batir, añadir el azúcar en forma de lluvia y continuar batiendo hasta obtener un merengue firme. Agregar la cdta. de fécula y mezclar bien.

Colocar la preparación en una manga con boquilla rizada o lisa. Enmantecar y enharinar una placa para horno. Comenzar a formar los merenguitos sobre ésta, dándoles forma con la manga.

Llevar a horno mínimo, ya que los merengues se cocinan por secado.
El tiempo de cocción dependerá del tamaño de los merenguitos. Los más pequeños necesitan 1 hora de horno, aproximadamente, para estar secos.

Una vez que hayan secado, apagar el horno y dejar enfriar los merengues dentro, para que el secado sea completo y retirarlos.

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