Merenguitos
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 1 h 15 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 4,7 / 5 9 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 1 taza Clara de huevo
- 2 tazas Azúcar
- 1 cucharadita Fécula de maíz
Para el relleno
- Nata líquida chantilly
- Dulce de leche repostero
- Frutas frescas o en almíbar
Cómo hacer merenguitos paso a paso
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Batir las claras hasta obtener punto nieve. Sin dejar de batir, añadir el azúcar en forma de lluvia y continuar batiendo hasta obtener un merengue firme. Agregar la cdta. de fécula y mezclar bien.
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Colocar la preparación en una manga con boquilla rizada o lisa. Enmantecar y enharinar una placa para horno. Comenzar a formar los merenguitos sobre ésta, dándoles forma con la manga.
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Llevar a horno mínimo, ya que los merengues se cocinan por secado.
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El tiempo de cocción dependerá del tamaño de los merenguitos. Los más pequeños necesitan 1 hora de horno, aproximadamente, para estar secos.
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Una vez que hayan secado, apagar el horno y dejar enfriar los merengues dentro, para que el secado sea completo y retirarlos.
