Pollitos a la crema

Pollitos a la crema

Añadir a favoritos
  • Autor:
  • Puntuacíon:
  • Más recetas:

Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

2 pollitos de 1 y 1/4 kg., aproximadamente
cdas.0 gr. manteca o margarina
6 cdas. de calvados
500 gr. de crema de leche
2 yemas
Sal
Pimienta
Perejil
Arroz blanco
Verduras salteadas en manteca

Cómo hacer Pollitos a la crema

Caliente la manteca en una cacerola amplia; dore allí los pollitos, de todos lados, salpimiéntelos y siga cocinándolos, ahora a fuego suave, durante una hora y cuarto más o menos, dándolos vuelta frecuentemente.

Caliente el calvados, échelo sobre los pollitos dorados y enciéndalo. Retírelos y téngalos al calor.

Eche la crema en la cacerola, revolviendo, sobre fuego muy suave; añada las yemas y deje espesar, siempre revolviendo suavemente.

Corte los pollitos en cuartos, báñelos con la salsa y écheles por encima perejil picado grande. Sirva con arroz blanco y verduras salteadas en manteca.

Comentarios sobre esta receta (0)

No hay comentarios