Recetas Internacional
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Lavar los champiñones y escurrirlos. Saltear el tocino y dorar las cebollas picadas: añadir el ajo pisado, bañar con el vino, agregar los champiñones y hervir a fuego lento durante 5 minutos. Mezclar [+]
Preparación:Lavar el pescado, secarlo y cortarlo en cuadrados; salarlos y rociarlos con el limón, dejándolos reposar de 5 a 10 minutos. Aparte, pelar y picar finas las cebollas; pelar las manzanas, [+]
Lavar y secar las presas del pollo, sazonarlas con sal y un poco de curry, pasándolas por harina y friéndolas en el aceite caliente en una cacerola, durante 5 minutos.Retirarlas e incorporar al [+]
Colocar la mantequilla o margarina en un cazo y batirla hasta obtener una crema; agregarle la yema, la nata, la vainilla y la ralladura de limón. Mezclar aparte la harina con las almendras, pasas de uva, [+]
Cortar la coliflor en ramilletes de 1 a 2 cm y colocarlos en una cacerola con 1 taza de agua, la leche, sal, nuez moscada y condimentos a gusto. Hervir 13 minutos y agregar los guisantes y la zanahoria [+]
Deshuesar el costillar, dejando adherido el solomillo (lomo). Hervir durante 10 minutos el vino con el azúcar, el jugo de limón, los clavos de olor, los granos de pimienta y las ciruelas. Retirar las [+]
Colocar las almendras en agua hirviendo y dejarlas reposar unos segundos. Luego colarlas y retirarles la piel, secándolas con un lienzo y cortándolas en tiritas. Cortar también los dátiles en tiritas [+]
Cortar la carne en dados chicos y en rodajas los champiñones y los pepinos; mezclar. Picar la cebolla y mezclarla con perejil, vinagre, aceite, sal, pimienta y la mostaza. Sazonar muy bien con esta mezcla [+]
Reducir a puré la carne de las salchichas con los huevos, el curry, la cebolla picada. Si se notara muy lÃquido agregar algo de pan rallado. Retirar con una cucharita porciones de esta pasta y colocarlas [+]
Poner la harina y la mantequilla en un cazo; cortarla con dos cuchillos hasta reducirla al tamaño de granos de arroz; agregar el azúcar, la sal, el huevo y la ralladura de limón. Unir bien todos los [+]
Poner la harina tamizada en un cazo (tazón) con la mantequilla o margarina bien frÃa y la sal; cortarla con dos cuchillos hasta reducirla al tamaño de granos y ligar revolviendo con cuchara de madera, [+]
Lavar, pelar el rábano y rallarlo fino. Salar la nata bien enfriada y batirla a mano hasta que esté bien consistente agregándole el rábano rallado, jugo de limón y el azúcar.Formar cucuruchos con las [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado