Pollito al curry

Name: Pollito al curry
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 pollo chico cortado en presas; 0.5 lata de tomates al natural; Polvo curry natural; Harina; 250 gr. de nata o yogur; 4 cdas. de aceite; 3 cebollas; Sal; 1 diente de ajo picado; 0.5 cdta. de fécula de maíz; 3 manzanas; 0.5 lt. de caldo de carne; 0.5 cdta. de sal de apio

Enviada por VirC · 15 de abril de 2011

Tiempo total: 1 h 15 min
Preparación: 15 min
Cocción: 1 h
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 7 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Pollo chico cortado en presas
½ latas Tomates al natural
Curry Polvo natural
Harina
250 gramos Nata o yogur
4 cucharadas Aceite
3 Cebolla
Sal
1 diente Ajos picado
½ cucharaditas Fécula de maíz
3 Manzanas
½ litros Caldo de carne
½ cucharaditas Sal de apio

Cómo hacer pollito al curry paso a paso

Lavar y secar las presas del pollo, sazonarlas con sal y un poco de curry, pasándolas por harina y friéndolas en el aceite caliente en una cacerola, durante 5 minutos.
Retirarlas e incorporar al recipiente la cebolla picada junto con el ajo y las manzanas peladas y sin semillas cortadas en trocitos; esparcir otro poco de curry sobre los ingredientes, rehogar unos minutos y añadir el tomate picado y el caldo.
Poner nuevamente las presas del pollo en la mezcla y cocinar en la cacerola tapada durante 45 minutos, revolviendo a intervalos.
Mezclar la fécula con la nata o yogur y agregarlo, revolviendo, a la salsa, hasta que suelte el hervor; por último, añadir la sal de apio y servir con arroz blanco y una guarnición de rodajas de bananas fritas y cebollas chicas asadas enteras.