Galletitas de mantequilla
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 52 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 12 min
- Raciones
- 50
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 8 votos
Ingredientes para 50 raciones
- 250 gramos Harina
- 150 gramos Mantequilla o margarina
- 100 gramos Azúcar
- 1 pizca Sal
- 1 Huevo
- 1 Ralladura de limón
- Jalea o mermelada de grosella fresas o frambuesa Jalea o mermelada de grosella fresas o frambuesa
Cómo hacer galletitas de mantequilla paso a paso
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Poner la harina y la mantequilla en un cazo; cortarla con dos cuchillos hasta reducirla al tamaño de granos de arroz; agregar el azúcar, la sal, el huevo y la ralladura de limón. Unir bien todos los ingredientes revolviendo hasta obtener una masa lisa.
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Pasarla a la mesa y con las manos formar 2 cilindros de 3 cm de diámetro (ésto es necesario hacerlo con las manos bien frías para evitar que se ablande las masa).
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Envolver los cilindros en papel impermeable o de aluminio dejarlos en la heladera durante 30 minutos.
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Luego colocarlos sobre la mesa enharinada y cortar discos de 1 cm. De espesor. Formar bolitas y colocarlas sobre una placa de horno untada con mantequilla.
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Hundir el centro de cada bolita y colocar allí la mermelada roja. Cocinar las masitas en horno moderado (190ºC) de 10 a 12 minutos.
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Dejarlas enfriar en una rejilla y guardarlas envueltas en papel impermeable, dentro de una lata.
