Recetas Internacional
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Pelar y picar la cebolla. Calentar el aceite y rehogar en él la cebolla hasta que se haga transparente. Pelar el ajo, picarlo y añadirlo a la cebolla. Antes de que tome color agregar la pulpa de tomates [+]
Untar con manteca las rebanadas de pan. Espolvorearlas con azúcar y canela. Hornear pocos minutos hasta dorar la base.Cortar las bananas en rodajitas y cubrir con ellas los canapés, en forma escalonada. [+]
Ahuecar los pancitos desde la parte superior como para contener el huevo. Untar con manteca la parte de miga cortada. Cascar un huevo en cada pancito, ponerles encima una pizca de sal y pimienta recién [+]
Pelar la pera y la manzana y cortarlas en dados. Cortar la rodaja de ananá en trocitos. Lavar las cerezas y frutillas. Mezclar todas las frutas en un bol y echarles un hilo de jugo de limón y unas gotas [+]
Mezclar las yemas con el jugo de limón, sal y pimienta recién molida, y revolver hasta hacer una crema. Echar el aceite gota a gota al principio, luego en forma de hilo, sobre las yemas, revolviendo [+]
Poner las almendras picadas y las pasas en un bol y echarles media taza de agua hirviendo. Dejar reposar durante 15 minutos. Escurrirlas bien y mezclarlas con el petit-suisse, el yogur, el endulzante y el [+]
Hacer una gelatina con los jugos de limón y naranja y el vino blanco, partiendo de la gelatina ablandada en las 3 o 4 cdas. de agua. Endulzarla a gusto con azúcar o edulcorante. Dejar enfriar hasta que [+]
Poner a macerar las supremas de pollo con el licor de guindas durante 30 minutos; escurrir y secar. Aplastar las supremas con un mazo de madera y luego cubrirlas con una feta de jamón crudo, unas hojas de [+]
Descarozar los dátiles y cortarlos en tiritas a lo largo. Cortar los higos secos en tiras transversales. Macerar ambos en el jerez. Pelar las naranjas y los pomelos hasta la pulpa y retirar los gajos con [+]
Cortar la baguette en trozos de 5 centÃmetros, ahuecarlos de un lado dejando un fondo de un centÃmetro. Mezclar el paté con 2 cucharadas de mayonesa, las aceitunas picadas y el perejil. Rellenar con [+]
Pelar las naranjas llegando a la pulpa, sin dejar el pellejo blanco. Con un cuchillito afilado, separar los gajos entre las membranas, recogiendo el jugo. Limpiar el apio, lavarlo y cortar los tallos en [+]
Cortar el ajà por la mitad a lo largo, retirar las semillas (si no se desea muy picante) y picarlo fino. Picar fino las cebollitas de verdeo y el diente de ajo. Mezclar estos ingredientes con el aceite, [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado