Recetas Internacional
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Cortar la carne en dados chicos. Ensartarlos en seis brochetas y salar. Tostar las semillas de sésamo en una sartén limpia y seca, sobre calor mediano. Machacarlas luego en un mortero y ponerlas en una [+]
Pelar las frutas indicadas u otras a gusto, según la estación. Cortarlas en daditos y rociarlas enseguida con jugo de limón. Repartirlas en seis cuadrados de papel de aluminio moldeados como compoteras [+]
Calentar la manteca hasta derretirla, agregar la harina y revolver sobre calor mediano durante un instante. Añadir el extracto de tomates y la cerveza y seguir revolviendo hasta tener una salsa [+]
Cortar las puntas de las chauchas, lavarlas y cortarlas en trocitos o en tiritas, luego hervidas en agua salada hasta que estén apenas tiernas. Escurridas, enjuagadas con agua frÃa y dejarlas escurrir [+]
Lavar las frutas y dejarlas escurrir. Medirlas por tazas y colocarlas en una cacerola grande. Añadir 1/4 de taza de agua por cada 4 tazas de frutas. Cocinar hasta calentar bien la mezcla. Añadir de 3/4 [+]
Mezclar el queso crema con 2 cdas. de jugo de limón, la crema de leche, sal, pizca de azúcar, pimienta recién molida, jerez y salsa inglesa Worcestershire. Picar los pistachos o almendras, reservar una [+]
Ablandar la gelatina en unas cucharadas de agua frÃa y derretirla sobre calor suave hasta que se haga transparente. Batir el queso blanco con el jugo de los limones y la cáscara rallada de uno de ellos, [+]
Caliente aceite en una sartén. FrÃa las papas hasta que estén doradas. Escurra y reserve al calor. Aparte, mezcle ajo, perejil, jugo de limón, aceite y agua. Caliente apenas en una sartén pequeña y [+]
Derrita parte de la manteca en una sartén profunda. Eche una tercera parte de las papas; añada sal, pimienta y manteca. Agregue otra capa de papas. Repita la operación hasta completar una tercera capa. [+]
Lavar las frutillas rápidamente, dejarlas escurrir. Reducir la mitad a puré. Pelar las peras, cortarlas en bastones y ponerlas en una cacerola con el puré de frutillas, unas gotas de edulcorante y la [+]
Lavar las cerezas y descarozarlas. Mezclarlas con el queso blanco y unas gotas de edulcorante hasta obtener el dulzor deseado. Poner a enfriar durante 15 minutos y servir en compoteras, con germen de trigo [+]
Cocine las papas al vapor. Pélelas. Corte la parte superior y luego ahuéquelas con cuidado de no romperlas. Aparte, derrita la manteca en una sartén. Saltee la cebolla, agregue el perejil, los ajos y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado