Compota de peras y frutillas

Cómo hacer Compota de peras y frutillas

Lavar las frutillas rápidamente, dejarlas escurrir. Reducir la mitad a puré.
Pelar las peras, cortarlas en bastones y ponerlas en una cacerola con el puré de frutillas, unas gotas de edulcorante y la cáscara de limón. Agregar agua como para cubrir apenas la fruta.

Cocinar durante 5 minutos, a fuego mediano. Dejar enfriar y añadir las frutillas enteras, o cortadas en mitades si fueran grandes.

Tener la compota al frío un rato y servirla agregando, a elección, alguna fruta roja (berries, cerezas, etc.).