Espuma de limón
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,6 / 5 5 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer espuma de limón paso a paso
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Ablandar la gelatina en unas cucharadas de agua fría y derretirla sobre calor suave hasta que se haga transparente.
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Batir el queso blanco con el jugo de los limones y la cáscara rallada de uno de ellos, más el edulcorante líquido necesario, y, a gusto, una cucharada de kirsch. Incorporar la gelatina derretida y batir para hacer la crema liviana y esponjosa.
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Echarla en un molde anillo mojado o en moldecitos individuales. Enfriar durante 2 horas por lo menos.
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Pasar el molde por agua caliente, no hirviendo, para despegar la crema y desmoldar. Rallar cáscara de limón por encima y servir.
