Recetas Internacional
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Caliente una cacerola. Coloque un poco de aceite y saltee la cebolla hasta que tome color. Agregue las zanahorias y el resto de las verduras. En otra sartén, saltee las carcazas hasta dorar y desglase con [+]
En el bol grande de una procesadora o batidora eléctrica, mezcle la, la sal y el azúcar, agregue la levadura disuelta en la leche tibia y los huevos. Bata hasta qué esté suave. Agregue la manteca de a [+]
Cortar las cebollas en rodajas finas y la carne en cubos. Calentar el aceite en una cacerola y agregar la carne, sobre fuego fuerte, hasta dorarla, moviéndola frecuentemente. Agregar la cebolla y dejar [+]
Poner en la mesa formando corona la harina y en el centro la levadura deshecha, la sal y el azúcar.Echar la leche tibia y la yema sobre la levadura y deshacerla con los dedos, incorporando a la vez un [+]
Bata los huevos con el azúcar hasta obtener el punto cinta. Agregue la esencia y la harina en forma de lluvia y mezcle con suaves movimientos envolventes.Disponga en un molde enmantecado y enharinado y [+]
Preparación:Pele y corte el jengibre en rodajas de 1/2 cm. de espesor. Haga una infusión con el agua y el jengibre. Deje hervir por 3 minutos. Apague el fuego.Agregue la menta y deje infusionar por 3 [+]
Preparación:Lave muy bien las zanahorias con agua frÃa. Córtelas en cuartos y colóquelas en una sartén con el vino, el azúcar y la manteca. Tape con papel manteca o una tapa y cocine a fuego medio [+]
Perforar el carré a lo largo y mecharlo con dátiles descarozados y con los higos secos en trozos. Salpimentar la carne, atarla para darle forma y dorarla en la manteca, de todos lados, junto con los [+]
Cortar las puntas de los alcauciles y sacar las hojas exteriores duras; cortarlos en cuartos y rociarlos con jugo de limón para que no se oscurezcan. Calentar la mitad de la manteca en una cacerola baja, [+]
Macerar los langostinos pelados en el vinagre durante 6 horas. Sacar bolitas de la palta. Cortar las espinacas crudas en juliana; servirlas con los langostinos, las bolitas de palta y ramitas de berro. [+]
Aderezar los camarones con sal y gotas de limón. Pelar las manzanas y cortarlas en dados, rociarlos enseguida con limón. Separar las ramas más blancas de un apio y cortarlas en rodajitas. Cortar las [+]
Cortar las paltas en mitades, retirar los carozos y luego sacar la pulpa con el aparatito de hacer papas a noisette (en forma de bolitas)Cortar el blanco de ave sin la piel, en tiritas o en dados. Lavar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado